O ômega-3 é uma gordura poli-insaturada essencial para diversas funções do organismo, composta principalmente pelos ácidos graxos EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosaexaenoico). Estes nutrientes são encontrados em alta concentração em óleos de peixe e crustáceos, desempenhando papéis vitais…